טלי ביטון, מנכ"לית העמותה לקידום המסעדות, בתי הקפה והברים באילת: "המצוקה בכוח האדם היא אמיתית, בעיקר בימים אלה. זה הגיע לשיא בפסח האחרון כשמנהלי המסעדות מצאו עצמם שוטפים כלים בעצמם. לעומת המלונאים, שכבודם במקומם מונח, אין לנו את הפריבילגיה של עבודה מועדפת ואין לנו את הפריבילגיה של העובדים הירדנים. היטל המס בגובה 20 אחוזי על העובדים הזרים, שחלק עובדים במסעדות זה סוג של גזר דין מוות למסעדות הפרטיות"
טלי ביטון, מנכ"לית העמותה לקידום המסעדות, בתי הקפה והברים באילת