בטעם של בריאות

מאת: רותם נועם ● 1/7/2020 22:12 ● ערב ערב 2973
לחמניות שום מקמח מלא, פנקייקס מקמח מלא, סלטים, תפוח אדמה מוקרם ועוד ועוד את כל אלו ועוד תוכלו למצוא בפייסבוק בקבוצה 'מהמטבח של הלן' ● למעלה מאלף איש כבר נהנים מהמתכונים שהלן בלאס מעלה באהבה והיד עוד נטויה
בטעם של בריאות
במקור אסיסטנטית לרופא שיניים, ובכל רגע פנוי - בשלנית

ביום יום הלן היא סייעת לרופא שיניים שמאז ומתמיד אהבה לבשל ולאפות, אבל במרוץ החיים, המטבח היה נחלת המשפחה הקרובה. אלא שבחמש השנים האחרונות היא הבינה שאין כמו המטבח לשמש כתרפיה, ומאז, בכל הזדמנות, היא מנצחת על מטעמים, מעלה תמונות מעוררות תיאבון ועניין לדף הפייסבוק שלה ולא מקפחת את העוקבים אלא דואגת להוסיף גם מתכונים, הסברים ותשובות אישיות לכל שואל. "אני לא מעלה שום מתכון לפני שאני מכינה אותו בעצמי וטועמת", היא מבהירה. "היום כבר יש הרבה מאכלים שאני ממציאה, הרבה מתכונים בריאים, בלי שומן", נישה אליה היא הגיעה כשגילתה שהיא חולה במחלת הקרוהן.

 

"לא להתפזר, לדעת מראש מה את הולכת לעשות". בלאס

 

"בשנתיים האחרונות נכנסתי לקטע של קמח כוסמין, קמח מלא, שמן זית, שמן קוקוס, גבינות 5% ועוד". ושלא תטעו זו משימה ממש לא פשוטה למי שגם עובדת במשרה מלאה וגם חולקת את מעט השעות הפנויות שנותרו לה בהתנדבות במשטרה. אבל לאוכל ולמטבח היא תמיד מוצאת זמן ועכשיו גם להעלות בפייסבוק. "אני מגיבה לאנשים שפונים אלי בפרטי או מתקשרים ויש כאלו שמגיעים אלי מכל הארץ. לשמחתי בעלי מאוד מפרגן וזה הופך את העניין לקל יותר".

הכי אוהבת במטבח?
"לבשל. בישולים של יום שישי בעיקר- דג מרוקאי, עוף קציצות".

תיבול? 
"שמן זית מככב אצלי, אוהבת בהרט, צ'ימיצ'ורי, הכל מהכל".

יש תגובות ברחוב?
הלן צוחקת: "המון, בכל מקום. ברחוב, בסופר בבנק, גם המטופלים מתעניינים ושואלים. עכשיו התקשרה בחורה שצריכה רופא שיניים ואמרה לי על הדרך שהמתכונים שלי מעלים ריר...".

טיפ במטבח?
"לא להתפזר. לדעת מראש מה את הולכת לעשות. להכין את הדברים ולא להסתבך וכשאני במטבח אף אחד לא יכול לעצור אותי".

 

העגבניות הממולאות של הלן

 


  חדשות אילת והערבה - יום יום באילת

תגובות

הוסף תגובה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאי השימוש